出刃包丁１５５ｍｍ　長さは１５５ｍｍです。これは魚を捌く上で最も切りやすい長さです。

鯛の頭、体高のある鰤やカンパチなどの魚でも綺麗に落とし、捌けます。

柄は木にこだわりました、魚はヌルヌルします滑ってケガをしないよう滑りにくい木を選びました。

毎日使う方、たまに使う方さまざまだと思います、ですので保証は何年と設定せず永久的にします。自分では研ぎきれない方、

刃が欠けてしまった方などさまざまだと思います。FBKでは購入後一回に限り無料で刃を直します。

二回目以降は1,000円かかってしまいますが何度でも修復します。

注意　使用には十分お気を付けください。